Американська · Сніданок · обід
Яєчний рол зі шпинатом і фетою
Spinach and Feta Egg Wrap
Пишні яєчні білки з прив'яленим шпинатом, солоною фетою та соковитим помідором, загорнуті в теплий цільнозерновий лаваш. Білковий сніданок, який зручно з'їсти на ходу.
- Підготовка
- 5 хв
- Приготування
- 8 хв
- Загалом
- 13 хв
- Порцій
- 2
Джерела калорій: Вуглеводи 36% · Жири 35% · Білки 29%
Додайте страву в BerryFit і подивіться, як вона вписується у вашу денну ціль. Завантажити застосунок ›
Інгредієнти
Порцій: 2- 2 шт.90 гЦільнозернові тортильї (20 см)
- 1 склянка (приблизно 7 великих яєць)240 гЯєчні білки
- 2 щільно набиті склянки60 гСвіжий молодий шпинат
- 1/3 склянки40 гСир фета, розкришений
- 1 середній120 гПомідор, нарізаний кубиками
- 1 ч. л.5 гОливкова олія
- 1 зубчикЧасник, дрібно посічений
- 1/4 ч. л.Чорний мелений перець
- 1 дрібкаСіль (за бажанням)
- 1/4 ч. л.Сушений орегано (за бажанням)
Кроки приготування
- 1
Наріжте помідор кубиками й дрібно посічіть часник.
- 2
Розігрійте оливкову олію на сковороді з антипригарним покриттям на середньому вогні.
- 3
Додайте часник і готуйте 30 секунд, доки не з'явиться аромат.
- 4
Додайте шпинат і помішуйте 1–2 хвилини, доки він трохи не зів'яне.
- 5
Влийте яєчні білки й приправте перцем, орегано та сіллю, якщо використовуєте.
- 6
Обережно помішуйте 2–3 хвилини, доки білки повністю не схопляться і не залишиться рідких частин.
- 7
Зніміть сковороду з вогню та вмішайте фету й нарізаний помідор.
- 8
Прогрійте тортильї на сухій сковороді приблизно по 20 секунд з кожного боку.
- 9
Розподіліть яєчну начинку між тортильями.
- 10
Загорніть краї, щільно скрутіть і розріжте навпіл перед подачею.
Заміни, зберігання та приготування заздалегідь
Заміни
- Для ситнішої та жовтішої бовтанки замість яєчних білків візьміть 4 цілі яйця.
- Щоб рол був без молочних продуктів, замініть фету на рослинний сир у стилі фети з позначкою «веганський».
- Щоб страва була безглютеновою, замість цільнозернових тортилій використайте тортильї з позначкою «без глютену».
- Замість свіжого шпинату можна взяти розморожений заморожений, добре віджавши його, — так простіше й дешевше.
Зберігання
Ці роли найсмачніші одразу після приготування, але залишки можна щільно загорнути й поставити в холодильник протягом 2 годин і з’їсти впродовж 3–4 днів, розігріваючи до появи пари. Не заморожуйте готові роли: помідор і шпинат стануть водянистими.
Приготування заздалегідь
Помідор нарізати кубиками, часник посікти, а фету розкришити можна за день наперед; зберігайте накритими в холодильнику. Яйця готуйте безпосередньо перед подачею й одразу збирайте роли, щоб тортилья не розмокла.
Харчова цінність вказана для рецепта в наведеному вигляді.
Відстежуйте це в BerryFit
Додайте «Яєчний рол зі шпинатом і фетою» в один дотик і подивіться, як страва вписується в калорії, що залишилися на сьогодні.
Або попросіть Coach Berry змінити рецепт
Алергени та харчова цінність
Містить: ГлютенЯйцяМолоко
Перевіряйте етикетки упакованих продуктів на наявність алергенів і відповідність вашій дієті.
Повна харчова цінність
| На порцію (279 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калорії | 295 ккал | 106 ккал |
| Білки | 21,8 г | 7,8 г |
| Вуглеводи | 26,4 г | 9,5 г |
| з них цукри | 3,7 г | 1,3 г |
| Клітковина | 5,9 г | 2,1 г |
| Жири | 11,4 г | 4,1 г |
| з них насичені | 5,2 г | 1,9 г |
| Натрій | 732 мг | 262 мг |
Харчову цінність розраховано за даними USDA FoodData Central; у вашій страві вона може відрізнятися.
