Amerikanskt · Frukost · Lunch
Äggwrap med spenat och fetaost
Spinach and Feta Egg Wrap
Fluffiga äggvitor med mjuk spenat, salt fetaost och saftig tomat, inrullade i en varm fullkornstortilla. En proteinrik frukost som du enkelt tar med dig.
- Förberedelse
- 5 min
- Tillagning
- 8 min
- Totalt
- 13 min
- Portioner
- 2
Kalorierna kommer från: Kolhydrater 36% · Fett 35% · Protein 29%
Logga det i BerryFit och se hur det passar ditt eget dagsmål. Hämta appen ›
Ingredienser
För 2 portioner- 2 st90 gFullkornstortillor (20 cm)
- 2,5 dl (ca 7 stora ägg)240 gÄggvitor
- 5 dl, väl packad60 gFärsk babyspenat
- 0,8 dl40 gFetaost, smulad
- 1 medelstor120 gTomat, tärnad
- 1 tsk5 gOlivolja
- 1 klyftaVitlök, finhackad
- 1/4 tskSvartpeppar, malen
- 1 nypaSalt (valfritt)
- 1/4 tskTorkad oregano (valfritt)
Gör så här
- 1
Tärna tomaten och finhacka vitlöken.
- 2
Hetta upp olivoljan i en non-stick-stekpanna på medelvärme.
- 3
Tillsätt vitlöken och fräs i 30 sekunder tills den doftar.
- 4
Tillsätt spenaten och rör i 1–2 minuter tills den precis har mjuknat.
- 5
Häll i äggvitorna och smaka av med peppar, oregano och eventuellt salt.
- 6
Rör försiktigt i 2–3 minuter tills äggvitorna har stelnat helt och inget är rinnigt.
- 7
Ta pannan från värmen och vänd ner fetaosten och den tärnade tomaten.
- 8
Värm tortillorna i en torr panna i ca 20 sekunder per sida.
- 9
Fördela äggfyllningen på tortillorna.
- 10
Vik in kanterna, rulla ihop tätt och skär itu före servering.
Byten, förvaring och förberedelser
Byten
- Använd 4 hela ägg i stället för äggvitor för en fylligare och gulare äggröra.
- Byt fetaosten mot en mjölkfri fetaliknande ost märkt vegansk för en mjölkfri wrap.
- Använd tortillor märkta glutenfria i stället för fullkornstortillorna för att göra rätten glutenfri.
- Ersätt den färska spenaten med tinad fryst spenat som pressats torr – enklare och billigare att handla.
Förvaring
Wrapsen är godast nygjorda, men rester kan slås in ordentligt och ställas i kylen inom 2 timmar och ätas inom 3–4 dagar, uppvärmda tills de är rykande heta. Frys inte ihop rullade wraps, eftersom tomaten och spenaten blir vattniga.
Förbered i förväg
Tärna tomaten, finhacka vitlöken och smula fetaosten upp till en dag i förväg och förvara täckt i kylen. Laga äggen precis innan och rulla ihop wrapen strax före servering så att den inte blir blöt.
Näringsvärdena gäller receptet som det är skrivet.
Logga det här i BerryFit
Logga Äggwrap med spenat och fetaost med ett tryck och se hur det passar dina återstående kalorier för idag.
Eller be Coach Berry ändra det
Allergener och näringsvärde
Innehåller: GlutenÄggMjölk
Kontrollera etiketterna på förpackade ingredienser för allergener och om de passar din kost.
Fullständigt näringsvärde
| Per portion (279 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 295 kcal | 106 kcal |
| Protein | 21,8 g | 7,8 g |
| Kolhydrater | 26,4 g | 9,5 g |
| varav sockerarter | 3,7 g | 1,3 g |
| Fiber | 5,9 g | 2,1 g |
| Fett | 11,4 g | 4,1 g |
| varav mättat fett | 5,2 g | 1,9 g |
| Natrium | 732 mg | 262 mg |
Näringsvärdena är beräknade utifrån data från USDA FoodData Central och kan skilja sig från det du lagar.
