Amerikansk · Frokost · Lunsj
Eggewrap med spinat og feta
Spinach and Feta Egg Wrap
Luftig eggehvite med sammenfalt spinat, salt feta og saftig tomat, rullet inn i en varm fullkornswrap. En proteinrik frokost du kan spise på farten.
- Forberedelse
- 5 min
- Tilberedning
- 8 min
- Totalt
- 13 min
- Porsjoner
- 2
Kaloriene kommer fra: Karbo 36% · Fett 35% · Protein 29%
Loggfør det i BerryFit og se hvordan det passer med ditt eget dagsmål. Last ned appen ›
Ingredienser
Til 2 porsjoner- 2 stk.90 gFullkornstortillaer (20 cm)
- 1 kopp (ca. 7 store egg)240 gEggehvite
- 2 godt pakkede kopper60 gFersk babyspinat
- 1/3 kopp40 gFetaost, smuldret
- 1 middels120 gTomat, i terninger
- 1 ts5 gOlivenolje
- 1 feddHvitløk, finhakket
- 1/4 tsKvernet sort pepper
- 1 klypeSalt (valgfritt)
- 1/4 tsTørket oregano (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1
Skjær tomaten i terninger og finhakk hvitløken.
- 2
Varm olivenoljen i en slipp-lett-stekepanne på middels varme.
- 3
Tilsett hvitløken og stek i 30 sekunder til det dufter.
- 4
Tilsett spinaten og rør i 1–2 minutter til den akkurat har falt sammen.
- 5
Hell i eggehviten og smak til med pepper, oregano og eventuelt salt.
- 6
Rør forsiktig i 2–3 minutter til eggehviten er helt stivnet uten rennende partier.
- 7
Ta pannen av varmen og vend inn fetaen og tomatterningene.
- 8
Varm tortillaene i en tørr panne i ca. 20 sekunder på hver side.
- 9
Fordel eggefyllet på tortillaene.
- 10
Brett inn sidene, rull stramt sammen og del i to før servering.
Bytter, oppbevaring og forberedelser
Bytter
- Bruk 4 hele egg i stedet for eggehvite for en fyldigere og gulere eggerøre.
- Bytt ut fetaosten med en melkefri fetalignende ost merket vegansk for å gjøre wrapen melkefri.
- Bruk tortillaer merket glutenfri i stedet for fullkornstortillaene for å gjøre retten glutenfri.
- Erstatt den ferske spinaten med tint frossen spinat som er godt klemt fri for vann – enklere og billigere å handle.
Oppbevaring
Wrapene smaker best ferske, men rester kan pakkes godt inn og settes i kjøleskapet innen 2 timer og spises innen 3 til 4 dager. Varm dem opp til de er rykende varme. Unngå å fryse ferdige wraps, siden tomaten og spinaten blir vassne.
Lag på forhånd
Skjær tomaten i terninger, finhakk hvitløken og smuldre fetaosten opptil en dag i forveien, og oppbevar alt tildekket i kjøleskapet. Lag eggene ferske og sett sammen wrapen rett før servering, så den ikke blir bløt.
Næringsverdiene gjelder oppskriften slik den er skrevet.
Loggfør dette i BerryFit
Loggfør Eggewrap med spinat og feta med ett trykk og se hvordan det passer med kaloriene du har igjen i dag.
Eller be Coach Berry om å endre den
Allergener og næringsinnhold
Inneholder: GlutenEggMelk
Sjekk etiketten på ferdigpakkede ingredienser for allergener og om de passer kostholdet ditt.
Fullstendig næringsinnhold
| Per porsjon (279 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 295 kcal | 106 kcal |
| Protein | 21,8 g | 7,8 g |
| Karbohydrater | 26,4 g | 9,5 g |
| hvorav sukkerarter | 3,7 g | 1,3 g |
| Kostfiber | 5,9 g | 2,1 g |
| Fett | 11,4 g | 4,1 g |
| hvorav mettet fett | 5,2 g | 1,9 g |
| Natrium | 732 mg | 262 mg |
Næringsinnholdet er beregnet ut fra data fra USDA FoodData Central og kan avvike fra det du lager.
