Valori nutrizionali · Pesce e frutti di mare
Calorie di Sgombro affumicato
Lo sgombro affumicato apporta circa 262 kcal per 100 g, e un filetto (88 g) arriva a circa 231 kcal. Questi valori si basano sullo sgombro atlantico cotto, molto simile ai filetti affumicati pronti da mangiare. La maggior parte delle calorie proviene dai grassi (17,8 g per 100 g), il resto dalle proteine (23,9 g), mentre i carboidrati sono assenti.
Provenienza delle calorie: Carboidrati 0% · Grassi 63% · Proteine 37%
Porzioni comuni
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 262 kcal | 23,9 g | 0 g | 17,8 g |
| 1 filetto | 88 g | 231 kcal | 21 g | 0 g | 15,7 g |
| 3 oz | 85 g | 223 kcal | 20,3 g | 0 g | 15,1 g |
Valori nutrizionali completi (Per 100 g)
| Calorie | 262 kcal |
|---|---|
| Proteine | 23,9 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Grassi | 17,8 g |
| di cui saturi | 4,2 g |
| Sodio | 83 mg |
Cosa fa variare le calorie
- Lo sgombro è un pesce grasso e il suo contenuto di grassi varia naturalmente in base alla stagione e alla zona di pesca, quindi le calorie possono cambiare da un filetto all'altro.
- Lo sgombro affumicato al pepe o glassato può avere qualche caloria in più dovuta alla copertura: per le versioni aromatizzate controlla l'etichetta.
- Mangiando la pelle si conserva più grasso, quello che si trova subito sotto; togliendola se ne elimina una piccola parte.
- I filetti confezionati hanno dimensioni diverse, quindi un singolo filetto può pesare sensibilmente meno o più degli 88 g di riferimento.
Consigli per registrarlo con precisione
- Pesa il filetto dopo aver tolto la pelle o le lische che non mangerai, perché il peso indicato sulla confezione spesso le include.
- Registra a parte burro, maionese, formaggio spalmabile o cracker quando servi lo sgombro affumicato come paté o sul pane tostato: fanno salire le calorie in fretta.
- Scatta una foto del piatto con BerryFit per registrare insieme lo sgombro e i suoi accompagnamenti, poi correggi il peso della porzione se serve.
Registra Sgombro affumicato in pochi secondi
Scatta una foto del tuo pasto o cerca Sgombro affumicato in BerryFit per monitorare calorie e macronutrienti rispetto al tuo obiettivo giornaliero.
Domande frequenti
Quante calorie ha un filetto di sgombro affumicato?
Un filetto da 88 g ha circa 231 kcal, con 21 g di proteine e 15,7 g di grassi. Per filetti più grandi o più piccoli i valori aumentano o diminuiscono in proporzione.
Lo sgombro affumicato è ricco di proteine?
Sì, fornisce 23,9 g di proteine per 100 g, anche se la maggior parte delle sue calorie proviene dai grassi più che dalle proteine.
Lo sgombro affumicato contiene carboidrati?
Lo sgombro affumicato al naturale ha 0 g di carboidrati e 0 g di fibre. Le versioni glassate o con salse possono aggiungerne una piccola quantità, quindi controlla l'etichetta.
Come si confronta lo sgombro affumicato con le sardine sott'olio?
Lo sgombro affumicato ha circa 262 kcal per 100 g, mentre le sardine sott'olio in scatola ne hanno circa 208 per 100 g: lo sgombro è quindi il più calorico dei due.
Alimenti simili
Calorie degli alimenti più comuniValori per 100 g da USDA FoodData Central (Fish, mackerel, Atlantic, cooked, dry heat, FDC ID 175120); le porzioni si basano sui pesi di riferimento USDA. Gli alimenti reali variano in base a varietà, grado di maturazione e preparazione.
Il testo di questa pagina è stato scritto con l'aiuto dell'IA (Claude di Anthropic) e verificato rispetto ai valori numerici in una revisione separata. I valori numerici provengono esclusivamente da USDA.
