Nährwerte · Getreide, Brot und Nudeln
Kalorien in Buchweizen (gekocht)
Gekochter Buchweizen hat 92 kcal pro 100 g, eine Tasse gekochter Buchweizen (168 g) liefert 155 kcal. Der Großteil der Kalorien stammt aus Kohlenhydraten: Auf 100 g kommen 19,9 g Kohlenhydrate, dagegen nur 3,4 g Eiweiß und gerade einmal 0,6 g Fett.
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 81% · Fett 5% · Eiweiß 14%
Übliche Portionen
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Pro 100 g | 100 g | 92 kcal | 3,4 g | 19,9 g | 0,6 g |
| 1 Tasse, gekocht | 168 g | 155 kcal | 5,7 g | 33,5 g | 1 g |
Alle Nährwerte (Pro 100 g)
| Kalorien | 92 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 3,4 g |
| Kohlenhydrate | 19,9 g |
| davon Zucker | 0,9 g |
| Ballaststoffe | 2,7 g |
| Fett | 0,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Natrium | 4 mg |
Was den Kaloriengehalt beeinflusst
- Trockener Buchweizen nimmt beim Kochen Wasser auf. Dieselbe Menge wiegt gekocht deutlich mehr als roh, und die Kalorien pro Gramm sinken entsprechend. Achte deshalb immer darauf, dass das Gewicht zur eingetragenen Form passt.
- In Wasser gekocht bleibt Buchweizen nah an den angegebenen Werten. Wenn du Butter oder Öl unterrührst oder ihn in Brühe kochst, kommen deren Kalorien hinzu.
- Kochzeit und aufgenommene Wassermenge beeinflussen, wie dicht eine Tasse gefüllt ist. Eine gehäufte oder fest angedrückte Tasse kann mehr als 168 g enthalten.
- Typische Beilagen und Toppings wie Röstzwiebeln, in Öl gebratene Pilze oder Milch und Süßungsmittel im Brei können mehr Kalorien liefern als das Getreide selbst.
Tipps zum genauen Erfassen
- Wiege Buchweizen nach dem Kochen und trage ihn als gekocht ein – oder wiege ihn vor dem Kochen trocken und trage ihn als roh ein. Beides zu vermischen ist der häufigste Fehler beim Tracken.
- Trage Butter, Öl, Milch oder Soßen als separate Einträge ein, damit der Eintrag für den Buchweizen genau bleibt.
- In BerryFit kannst du einfach ein Foto von deinem Buchweizengericht machen, um es schnell zu erfassen, und anschließend das Portionsgewicht anpassen, falls du es abgewogen hast.
Buchweizen (gekocht) in Sekunden erfassen
Fotografiere deine Mahlzeit oder suche in BerryFit nach Buchweizen (gekocht), um Kalorien und Makros mit deinem persönlichen Tagesziel abzugleichen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat 1 Tasse gekochter Buchweizen?
Eine Tasse gekochter Buchweizen (168 g) hat 155 kcal, mit 5,7 g Eiweiß, 33,5 g Kohlenhydraten und 1 g Fett.
Wie viel Eiweiß steckt in gekochtem Buchweizen?
Gekochter Buchweizen enthält 3,4 g Eiweiß pro 100 g bzw. 5,7 g in einer Tasse mit 168 g.
Hat Buchweizen weniger Kalorien als Couscous oder Reisnudeln?
Gekocht hat Buchweizen 92 kcal pro 100 g, gekochter Couscous dagegen 112 kcal und gekochte Reisnudeln 108 kcal. Gekochter Bulgur liegt mit 83 kcal pro 100 g etwas darunter.
Wie viele Ballaststoffe hat gekochter Buchweizen?
Gekochter Buchweizen enthält 2,7 g Ballaststoffe pro 100 g sowie 0,9 g Zucker.
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Kalorien in gängigen LebensmittelnWerte pro 100 g aus USDA FoodData Central (Buckwheat groats, roasted, cooked, FDC ID 170686); Portionen basieren auf USDA-Portionsgewichten. Echte Lebensmittel variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitung.
Der Text auf dieser Seite wurde mithilfe von KI (Claude von Anthropic) verfasst und in einer separaten Prüfung mit den Zahlen abgeglichen. Die Zahlen selbst stammen ausschließlich vom USDA.
