Θερμίδες σε Ρέγγα (μαγειρεμένη)

• Η ωμή ρέγγα ζυγίζει περισσότερο από το ίδιο κομμάτι μετά το μαγείρεμα, επειδή χάνει νερό, γι' αυτό οι θερμίδες ανά γραμμάριο αυξάνονται καθώς μαγειρεύεται.
• Το τηγάνισμα ή το σοτάρισμα σε λάδι ή βούτυρο προσθέτει τις θερμίδες του λίπους που απορροφά το ψάρι, ενώ το ψήσιμο στη σχάρα, στον φούρνο ή στο γκριλ προσθέτει ελάχιστες.
• Η ρέγγα τουρσί σε γλυκιά άλμη ή σε σάλτσα κρέμας περιέχει ζάχαρη ή λιπαρά που δεν έχει η απλή μαγειρεμένη ρέγγα.
• Η ρέγγα είναι λιπαρό ψάρι και η περιεκτικότητά της σε λίπος διαφέρει φυσικά ανάλογα με την εποχή και την περιοχή αλίευσης, οπότε οι πραγματικές θερμίδες μπορεί να αποκλίνουν κάπως από τον μέσο όρο.

Συμβουλές για ακριβή καταγραφή

• Ζυγίστε τη ρέγγα μετά το μαγείρεμα και καταγράψτε τη ως μαγειρεμένη ή ζυγίστε τη ωμή και καταγράψτε τη ως ωμή, αλλά μην τα μπερδεύετε.
• Καταγράψτε ξεχωριστά λάδι, βούτυρο, σάλτσα ή μαρινάδα, καθώς μπορούν να προσθέσουν αισθητές θερμίδες σε ένα μικρό φιλέτο.
• Στο BerryFit, βγάλτε μια φωτογραφία του πιάτου σας και μετά προσαρμόστε τη μερίδα στο βάρος που ζυγίσατε για την πιο ακριβή καταχώριση.