পুষ্টিগুণ · শস্য, রুটি ও পাস্তা
মুড়ি-এর ক্যালরি
মুড়িতে প্রতি 100 গ্রামে 402 কিলোক্যালরি থাকে, আর 1 কাপ (14 গ্রাম) মুড়িতে থাকে 56 কিলোক্যালরি। এই ক্যালরির প্রায় পুরোটাই আসে কার্বোহাইড্রেট থেকে: প্রতি 100 গ্রামে 89.8 গ্রাম কার্বস, চর্বি খুবই কম, আর প্রোটিন সামান্য।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 92% · ফ্যাট 1% · প্রোটিন 7%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 402 কিলোক্যালরি | 6.3 গ্রাম | 89.8 গ্রাম | 0.5 গ্রাম |
| 1 কাপ | 14 গ্রাম | 56 কিলোক্যালরি | 0.9 গ্রাম | 12.6 গ্রাম | 0.1 গ্রাম |
| 0.5 আউন্স | 14.2 গ্রাম | 57 কিলোক্যালরি | 0.9 গ্রাম | 12.8 গ্রাম | 0.1 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 402 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 6.3 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 89.8 গ্রাম |
| ফাইবার | 1.7 গ্রাম |
| ফ্যাট | 0.5 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 0.1 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 3 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- মুড়ি খুব হালকা ও ফাঁপা বলে এক কাপে কত ক্যালরি হবে, তা অনেকটাই নির্ভর করে কাপটি কতটা চেপে ভরা হয়েছে এবং মুড়ি ভেঙে গুঁড়ো হয়েছে কি না তার ওপর।
- মিষ্টি বা ফ্লেভারযুক্ত মুড়ি, যেমন মধু বা চকলেট মাখানো মুড়িতে, বাড়তি চিনি ও চর্বির কারণে সাধারণ মুড়ির চেয়ে বেশি ক্যালরি থাকে।
- মুড়ির মোয়া বা মুড়ির বারের মতো রেসিপিতে মাখন, মার্শম্যালো, সিরাপ, গুড় বা বাদামের বাটার যোগ হয়, যা মুড়ির নিজের চেয়েও বেশি ক্যালরি যোগ করে।
- এক বাটি মুড়িতে দুধ, দই, ফল বা মিষ্টি যোগ করলে সেগুলোর ক্যালরিও আলাদাভাবে যোগ হয়।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- কাপের মাপের ওপর ভরসা না করে রান্নাঘরের স্কেলে মুড়ি ওজন করুন, কারণ মুড়ি কতটা বসে যায় তার ওপর এর আয়তন অনেক বদলায়।
- সাধারণ মুড়ি আর তার সঙ্গে যা মেশাচ্ছেন, যেমন দুধ, মধু বা ফল, আলাদা আলাদা লগ করুন, যাতে প্রতিটি অংশের হিসাব থাকে।
- BerryFit-এ আপনার বাটি বা বারের একটা ছবি তুলুন, তারপর যে ওজন মেপেছেন সেই অনুযায়ী পরিমাণ ঠিক করে নিন, এতে এন্ট্রি আরও নির্ভুল হবে।
কয়েক সেকেন্ডেই মুড়ি লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ মুড়ি খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
এক কাপ মুড়িতে কত ক্যালরি?
1 কাপ (14 গ্রাম) মুড়িতে 56 কিলোক্যালরি থাকে। কাপটি বেশি চেপে ভরলে বা মুড়ি ভেঙে গেলে বেশি মুড়ি ধরবে, ফলে ক্যালরিও বাড়বে।
মুড়িতে কি প্রোটিন বেশি?
তেমন নয়। প্রতি 100 গ্রাম মুড়িতে 6.3 গ্রাম প্রোটিন থাকে, আর 1 কাপে থাকে 0.9 গ্রাম, তাই এর বেশিরভাগ ক্যালরি আসে কার্বস থেকে।
প্রতি 100 গ্রাম মুড়িতে এত ক্যালরি কেন?
মুড়ি তৈরির সময় চালের পানি বেরিয়ে যায়, ফলে শুকনো ও ঘন শস্য থেকে যায়, যাতে প্রতি 100 গ্রামে 402 কিলোক্যালরি থাকে। তবে মুড়ি এত হালকা যে 100 গ্রাম মানে অনেকখানি মুড়ি, আর সাধারণ এক কাপের ওজন মাত্র 14 গ্রাম।
তেল ছাড়া ভাজা পপকর্নের সঙ্গে মুড়ির তুলনা কেমন?
প্রতি 100 গ্রামে মুড়িতে 402 কিলোক্যালরি এবং তেল ছাড়া ভাজা পপকর্নে 382 কিলোক্যালরি থাকে, তাই দুটো বেশ কাছাকাছি। দুটোই হালকা ও ফাঁপা, তাই ওজন করে নিলেই সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য হিসাব পাওয়া যায়।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Cereals ready-to-eat, rice, puffed, fortified, FDC ID 173912); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
