Thông tin dinh dưỡng · Rau củ
Lượng calo trong Cải cúc
Cải cúc sống có 24 kcal mỗi 100 g, và một cốc cải cúc cắt khúc 1" (25 g) có khoảng 6 kcal. Lượng calo ít ỏi của cải cúc chủ yếu đến từ protein và carb, với 3,4 g protein và 3 g carb mỗi 100 g, còn chất béo rất thấp, chỉ 0,6 g.
Calo đến từ: Carb 39% · Chất béo 17% · Protein 44%
Khẩu phần phổ biến
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Protein | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| Mỗi 100 g | 100 g | 24 kcal | 3,4 g | 3 g | 0,6 g |
| 1 cốc, cắt khúc 1" | 25 g | 6 kcal | 0,8 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 1 cọng | 14 g | 3 kcal | 0,5 g | 0,4 g | 0,1 g |
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ (Mỗi 100 g)
| Calo | 24 kcal |
|---|---|
| Protein | 3,4 g |
| Carbohydrate | 3 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất béo | 0,6 g |
| Natri | 118 mg |
Yếu tố làm thay đổi lượng calo
- Khi nấu, lá cải cúc héo và teo lại rất nhiều, nên một cốc rau đã nấu nặng hơn nhiều so với một cốc rau sống cắt khúc và có nhiều calo hơn.
- Xào hoặc áp chảo sẽ cộng thêm calo từ lượng dầu mà rau hấp thụ, con số này có thể dễ dàng vượt quá calo của chính rau.
- Nước lẩu, nước sốt mè và các loại nước chấm ăn kèm cũng cộng thêm calo riêng của chúng.
- Cốc rau xếp lỏng hay nén chặt có thể chênh lệch khá nhiều về khối lượng, nên đo theo thể tích chỉ mang tính ước lượng.
Mẹo ghi nhận chính xác
- Hãy cân rau khi còn sống trước khi nấu và ghi theo mục rau sống, vì rất khó ước lượng thể tích rau đã nấu.
- Ghi dầu ăn, dầu mè hoặc nước sốt thành một mục riêng để không bỏ sót lượng calo này.
- Trong BerryFit, hãy chụp ảnh nồi lẩu hoặc món xào của bạn rồi điều chỉnh lượng rau và dầu cho đúng với lượng thực tế bạn đã dùng.
Ghi nhận Cải cúc chỉ trong vài giây
Chụp ảnh bữa ăn hoặc tìm Cải cúc trong BerryFit để theo dõi calo và các chất đa lượng so với mục tiêu hằng ngày của riêng bạn.
Câu hỏi thường gặp
Một cọng cải cúc có bao nhiêu calo?
Một cọng cải cúc sống (14 g) có khoảng 3 kcal, với 0,5 g protein và 0,4 g carb.
Cải cúc có bao nhiêu protein?
Cải cúc sống có 3,4 g protein mỗi 100 g, và khoảng 0,8 g trong một cốc cắt khúc 1".
Cải cúc có nhiều chất xơ không?
Cải cúc sống có 3 g chất xơ mỗi 100 g, bằng đúng tổng lượng carb của nó.
Cải cúc so với rau chân vịt về lượng calo thế nào?
Hai loại rất gần nhau: cải cúc có 24 kcal mỗi 100 g, còn rau chân vịt có 23 kcal mỗi 100 g.
Thực phẩm tương tự
Lượng calo trong các thực phẩm phổ biếnGiá trị trên 100 g lấy từ USDA FoodData Central (Chrysanthemum, garland, raw, FDC ID 169995); khẩu phần dựa trên khối lượng khẩu phần của USDA. Thực phẩm thực tế có thể khác nhau tùy giống, độ chín và cách chế biến.
Nội dung trên trang này được viết với sự hỗ trợ của AI (Claude của Anthropic) và đã được đối chiếu với các số liệu trong một lần kiểm tra riêng. Bản thân các số liệu chỉ lấy từ USDA.
