Американська · обід · перекус
Рол з індичкою та авокадо
Turkey and Avocado Wrap
Свіжий і ситний рол із цільнозернової тортильї з нежирною нарізаною індичкою, кремовим розім'ятим авокадо, хрусткою зеленню та соковитим помідором. Готується за кілька хвилин і чудово підходить для ланчу з собою.
- Підготовка
- 10 хв
- Приготування
- Без приготування
- Загалом
- 10 хв
- Порцій
- 2
Джерела калорій: Вуглеводи 43% · Жири 38% · Білки 19%
Додайте страву в BerryFit і подивіться, як вона вписується у вашу денну ціль. Завантажити застосунок ›
Інгредієнти
Порцій: 2- 2 великі140 гЦільнозернові тортильї (25 см / 10 дюймів)
- 5 тонких скибочок100 гНарізане запечене філе індички зі зниженим вмістом солі
- 1 середнє140 гСтигле авокадо
- 2 ч. л.10 гСік лайма
- 1 1/2 склянки45 гМолодий шпинат
- 1 середній120 гПомідор
- 2 ст. л., тонко нарізаної20 гЧервона цибуля
- 1/2 невеликого60 гОгірок
- 1/4 ч. л.Чорний перець
- 2 ч. л.10 гДіжонська гірчиця (за бажанням)
Кроки приготування
- 1
Розріжте авокадо навпіл, вийміть кісточку і ложкою перекладіть м'якоть у миску.
- 2
Додайте сік лайма й перець і розімніть виделкою майже до однорідності.
- 3
Наріжте помідор скибочками, червону цибулю — тонкими півкільцями, а огірок — тонкою соломкою.
- 4
Прогрійте тортильї на сухій сковороді приблизно по 20 секунд з кожного боку або недовго в мікрохвильовці, щоб вони згорталися, не тріскаючи.
- 5
Розкладіть тортильї й намажте кожну половиною розім'ятого авокадо, залишивши край 2 см.
- 6
За бажанням нанесіть поверх авокадо тонку смужку діжонської гірчиці.
- 7
Викладіть шарами половину шпинату, скибочок індички, помідора, цибулі та огірка на нижню третину кожної тортильї.
- 8
Загорніть боки досередини, а потім щільно скрутіть рол знизу вгору.
- 9
Розріжте кожен рол навскіс навпіл і подавайте або загорніть у пергамент і зберігайте в холодильнику до 4 годин.
Заміни, зберігання та приготування заздалегідь
Заміни
- Якщо так простіше знайти, замість індички використайте нарізане запечене куряче філе.
- Для веганської версії замініть індичку приправленим запеченим тофу або нутом, розім’ятим з невеликою кількістю лимонного соку, і оберіть тортильї з позначкою «веганські».
- Щоб страва була безглютеновою, замініть цільнозернові тортильї на безглютенові коржі, а м’ясну нарізку й діжонську гірчицю оберіть із позначкою «без глютену».
- Для більшої хрусткості замість молодого шпинату візьміть ромен або суміш салатного листя.
Зберігання
Цей рол найкраще їсти одразу, адже авокадо з часом темніє, а тортилья розм’якає; щільно загорнутим у пергамент його можна зберігати в холодильнику до 4 годин. Не заморожуйте.
Приготування заздалегідь
Наріжте цибулю й огірок за день наперед і зберігайте в закритому контейнері в холодильнику, а авокадо розімніть і зберіть роли не раніше ніж за 4 години до їжі.
Харчова цінність вказана для рецепта в наведеному вигляді.
Відстежуйте це в BerryFit
Додайте «Рол з індичкою та авокадо» в один дотик і подивіться, як страва вписується в калорії, що залишилися на сьогодні.
Або попросіть Coach Berry змінити рецепт
Алергени та харчова цінність
Містить: ГлютенГірчиця
Перевіряйте етикетки упакованих продуктів на наявність алергенів і відповідність вашій дієті.
Повна харчова цінність
| На порцію (318 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калорії | 410 ккал | 129 ккал |
| Білки | 20,7 г | 6,5 г |
| Вуглеводи | 45,6 г | 14,3 г |
| з них цукри | 6,6 г | 2,1 г |
| Клітковина | 13,4 г | 4,2 г |
| Жири | 17,8 г | 5,6 г |
| з них насичені | 5,1 г | 1,6 г |
| Натрій | 845 мг | 266 мг |
Харчову цінність розраховано за даними USDA FoodData Central; у вашій страві вона може відрізнятися.
