Харчова цінність · Овочі
Калорійність: Буряк
Сирий буряк містить 43 ккал на 100 г, а один буряк діаметром 2 дюйми (82 г) — близько 35 ккал. Більшість цих калорій припадає на вуглеводи: 9,6 г на 100 г, з них 2,8 г клітковини та 6,8 г цукру. У буряку дуже мало жиру — 0,2 г на 100 г, і помірна кількість білка — 1,6 г.
Джерела калорій: Вуглеводи 82% · Жири 4% · Білки 14%
Типові порції
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| На 100 г | 100 г | 43 ккал | 1,6 г | 9,6 г | 0,2 г |
| 1 буряк (діаметром 2") | 82 г | 35 ккал | 1,3 г | 7,8 г | 0,1 г |
| 1 чашка | 136 г | 58 ккал | 2,2 г | 13 г | 0,2 г |
Повна харчова цінність (На 100 г)
| Калорії | 43 ккал |
|---|---|
| Білки | 1,6 г |
| Вуглеводи | 9,6 г |
| з них цукри | 6,8 г |
| Клітковина | 2,8 г |
| Жири | 0,2 г |
| з них насичені | 0 г |
| Натрій | 78 мг |
Що впливає на калорійність
- Саме по собі приготування не додає буряку калорій, але під час варіння чи запікання змінюється вміст води, тож калорійність тієї самої ваги готового буряка не збігатиметься точно з показниками сирого.
- Якщо запікати буряк з олією або вершковим маслом, додаються калорії цього жиру, і вони легко можуть перевищити калорійність самого буряка.
- У маринад для маринованого буряка часто додають цукор, тому він калорійніший за звичайний буряк.
- Буряки дуже різняться за розміром, тож рахунок «один буряк» може бути неточним, якщо ваш буряк помітно відрізняється від 2 дюймів у діаметрі.
Поради для точного обліку
- Зважуйте буряк на кухонних вагах, а не рахуйте поштучно, адже розміри дуже різні.
- Записуйте той вид, який ви справді з'їли: сирий, просто варений, маринований чи консервований, а олію, заправку або сир додавайте окремими записами.
- У BerryFit сфотографуйте салат із буряком чи запечені овочі, перевірте розмір порції та додайте олію, якщо сканування її не врахувало.
Додайте Буряк за лічені секунди
Сфотографуйте свою страву або знайдіть Буряк у BerryFit, щоб відстежувати калорії та БЖВ відповідно до власної денної норми.
Часті запитання
Скільки калорій в одному буряку?
Один сирий буряк діаметром близько 2 дюймів (82 г) містить приблизно 35 ккал. Більші буряки калорійніші, тож найточніше — зважувати.
Скільки калорій у чашці буряка?
Одна чашка сирого буряка (136 г) містить приблизно 58 ккал, 13 г вуглеводів, 2,2 г білка та 0,2 г жиру.
Чи багато цукру в буряку?
Сирий буряк містить 6,8 г цукру на 100 г із 9,6 г загальних вуглеводів. Також у ньому 2,8 г клітковини на 100 г.
Чи калорійніший запечений буряк за сирий?
Саме запікання калорій не додає, а от олія чи вершкове масло — так. До того ж під час запікання випаровується вода, тож грам запеченого буряка трохи концентрованіший за грам сирого.
Схожі продукти
Калорійність поширених продуктівЗначення на 100 г за даними USDA FoodData Central (Beets, raw, FDC ID 169145); вага порцій — за даними USDA. Реальні продукти відрізняються залежно від сорту, стиглості та способу приготування.
Текст на цій сторінці написано за допомогою ШІ (Claude від Anthropic) і звірено з числовими даними під час окремої перевірки. Самі числа взято виключно з USDA.
