Voedingswaarde · Zoetigheid en bakproducten
Calorieën in Agar agar (gedroogd)
Gedroogde agar agar bevat 306 kcal per 100 g, met 80,9 g koolhydraten, 6,2 g eiwit en 0,3 g vet. Bijna alle calorieën komen uit koolhydraten. Omdat agar meestal in kleine hoeveelheden wordt gebruikt om vloeistoffen op te laten stijven, komen de calorieën in een gemiddeld recept vaak meer uit de andere ingrediënten dan uit de agar zelf.
Calorieën komen uit: Koolhydraten 92% · Vet 1% · Eiwit 7%
Gangbare porties
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 306 kcal | 6,2 g | 80,9 g | 0,3 g |
Alle voedingswaarden (Per 100 g)
| Calorieën | 306 kcal |
|---|---|
| Eiwit | 6,2 g |
| Koolhydraten | 80,9 g |
| waarvan suikers | 3 g |
| Vezels | 7,7 g |
| Vet | 0,3 g |
| waarvan verzadigd | 0,1 g |
| Natrium | 102 mg |
Wat het aantal calorieën beïnvloedt
- Agar weeg je droog af. Zodra je het oplost en laat opstijven in water of sap, wordt dezelfde hoeveelheid agar verdeeld over een veel groter en zwaarder gerecht.
- De meeste calorieën in gelei en desserts met agar komen uit de toegevoegde suiker, het sap, de melk of het fruit, niet uit de agar.
- Agar is verkrijgbaar als poeder, vlokken of staafjes. Vlokken en staafjes zijn minder compact dan poeder, dus een lepel van elk weegt anders.
Tips om het nauwkeurig bij te houden
- Weeg de droge agar af op een keukenweegschaal in plaats van te schatten met een lepel, want kleine hoeveelheden schat je snel verkeerd in.
- Log het droge gewicht van de agar die je voor het hele recept hebt gebruikt, deel dat door het aantal porties en log zoetmiddelen en vloeistoffen apart.
- Sla je agardessert in BerryFit op als recept, zodat elke portie wordt berekend op basis van alle ingrediënten.
Houd Agar agar (gedroogd) binnen enkele seconden bij
Maak een foto van je maaltijd of zoek Agar agar (gedroogd) op in BerryFit om je calorieën en macro's bij te houden ten opzichte van je eigen dagdoel.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in agar?
Gedroogde agar agar bevat 306 kcal per 100 g. In recepten gebruik je meestal maar een kleine hoeveelheid, dus de bijdrage aan het uiteindelijke gerecht is meestal beperkt.
Bevat agar veel koolhydraten?
Op basis van droog gewicht wel: agar bevat 80,9 g koolhydraten per 100 g, waarvan 7,7 g vezels en 3 g suikers.
Hoeveel eiwit en vet zit er in agar?
Gedroogde agar bevat 6,2 g eiwit en 0,3 g vet per 100 g, dus het is zeer vetarm.
Heeft agargelei evenveel calorieën als droge agar?
Nee. Zodra agar met vloeistof is opgesteven, weegt het gerecht veel meer, waardoor het aantal calorieën per gram daalt. Toegevoegde suiker, sap of melk leveren wel hun eigen calorieën.
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Calorieën in veelgegeten voedingsmiddelenWaarden per 100 g uit USDA FoodData Central (Seaweed, agar, dried, FDC ID 170090); porties zijn gebaseerd op portiegewichten van de USDA. Echte voedingsmiddelen variëren per soort, rijpheid en bereiding.
De tekst op deze pagina is geschreven met behulp van AI (Claude van Anthropic) en in een aparte controle getoetst aan de cijfers. De cijfers zelf komen uitsluitend van de USDA.
