पोषण तथ्य · सब्ज़ियाँ
करेला में कैलोरी
कच्चे करेले में प्रति 100 ग्राम 17 किलो कैलोरी होती हैं, और एक करेले (124 ग्राम) में लगभग 21 किलो कैलोरी होती हैं। इसकी ज़्यादातर कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से आती हैं (प्रति 100 ग्राम 3.7 ग्राम), जिनका बड़ा हिस्सा फ़ाइबर (2.8 ग्राम) होता है। इसमें प्रोटीन और फ़ैट बहुत कम मात्रा में होते हैं।
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 72% · फ़ैट 9% · प्रोटीन 19%
आम सर्विंग
| सर्विंग | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फ़ैट |
|---|---|---|---|---|---|
| प्रति 100 ग्राम | 100 ग्राम | 17 किलो कैलोरी | 1 ग्राम | 3.7 ग्राम | 0.2 ग्राम |
| 1 करेला | 124 ग्राम | 21 किलो कैलोरी | 1.2 ग्राम | 4.6 ग्राम | 0.2 ग्राम |
| 1 कप, 1/2" टुकड़े | 93 ग्राम | 16 किलो कैलोरी | 0.9 ग्राम | 3.4 ग्राम | 0.2 ग्राम |
पूरा पोषण (प्रति 100 ग्राम)
| कैलोरी | 17 किलो कैलोरी |
|---|---|
| प्रोटीन | 1 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3.7 ग्राम |
| फ़ाइबर | 2.8 ग्राम |
| फ़ैट | 0.2 ग्राम |
| सोडियम | 5 मि.ग्रा. |
कैलोरी किन बातों से बदलती है
- करेले को भूनने या तलने पर उसमें इस्तेमाल हुए तेल की कैलोरी भी जुड़ जाती हैं, जो आसानी से सब्ज़ी की अपनी कैलोरी से ज़्यादा हो सकती हैं।
- भरवां करेले की रेसिपी में भरावन, जैसे मीट, चावल या अंडे की कैलोरी भी जुड़ जाती हैं।
- तौलने से पहले बीज और अंदर का गूदा निकालने से खाने योग्य वज़न बदल जाता है, इसलिए उतना ही हिस्सा तौलें जितना आप असल में खाते हैं।
- पकाने पर करेले का पानी निकल जाता है और वह सिकुड़ जाता है, इसलिए पका हुआ हिस्सा उस कच्ची मात्रा से कम वज़न का होता है जिससे वह बना था।
सही तरीके से दर्ज करने के सुझाव
- सबसे सटीक गिनती के लिए करेले को काटने और बीज निकालने के बाद कच्चा ही तौलें, और उसे कच्चे करेले के रूप में लॉग करें।
- खाना पकाने का तेल, सॉस और भरावन अलग-अलग एंट्री के रूप में लॉग करें, क्योंकि डिश की ज़्यादातर कैलोरी अक्सर इन्हीं से आती हैं।
- BerryFit में अपनी करेले की डिश की फ़ोटो लेकर उसे जल्दी लॉग करें, फिर मात्रा ठीक करें और इस्तेमाल किया गया तेल जोड़ें।
करेला को सेकंडों में दर्ज करें
अपने खाने की फ़ोटो लें या BerryFit में करेला खोजें और अपने दैनिक लक्ष्य के अनुसार कैलोरी और मैक्रोज़ ट्रैक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
एक करेले में कितनी कैलोरी होती हैं?
124 ग्राम वज़न वाले एक कच्चे करेले में लगभग 21 किलो कैलोरी होती हैं, साथ ही 4.6 ग्राम कार्ब्स, 1.2 ग्राम प्रोटीन और 0.2 ग्राम फ़ैट।
एक कप करेले में कितनी कैलोरी होती हैं?
1/2 इंच के टुकड़ों में कटे एक कप कच्चे करेले (93 ग्राम) में लगभग 16 किलो कैलोरी होती हैं।
क्या करेले में कार्ब्स ज़्यादा होते हैं?
नहीं, कच्चे करेले में प्रति 100 ग्राम 3.7 ग्राम कार्ब्स होते हैं, और उनमें से 2.8 ग्राम फ़ाइबर है।
क्या करेला पकाने से कैलोरी बढ़ती हैं?
पकाने से सब्ज़ी की अपनी कैलोरी नहीं बढ़तीं, लेकिन आप जो तेल, सॉस या भरावन डालते हैं, उनसे बढ़ती हैं। तलने या भूनने पर करेला जितना तेल सोखता है, उसकी कैलोरी जुड़ जाती हैं।
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आम खाद्य पदार्थों में कैलोरीप्रति 100 ग्राम मान USDA FoodData Central (Balsam-pear (bitter gourd), pods, raw, FDC ID 168393) से लिए गए हैं; सर्विंग के लिए USDA के पोर्शन वज़न इस्तेमाल किए गए हैं। असली खाद्य पदार्थ किस्म, पकने की अवस्था और बनाने के तरीके के अनुसार अलग हो सकते हैं।
इस पेज का टेक्स्ट AI (Anthropic के Claude) की मदद से लिखा गया है और एक अलग समीक्षा में आंकड़ों से मिलाकर जाँचा गया है। आंकड़े केवल USDA से लिए गए हैं।
