Euroopa · Hommikusöök · Lõunasöök · Õhtusöök
Saksa taluhommikusöök (Bauernfrühstück)
Bauernfrühstück
Kuldseks praetud kartulid pehme sibula ja lahja singiga, seotud kohevate munadega ja viimistletud värske murulauguga. Toekas Saksa klassika ühel pannil, vaid lusikatäie õliga.
- Ettevalmistus
- 10 min
- Küpsetamine
- 58 min
- Kokku
- 68 min
- Portsjoneid
- 2
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 40% · Rasvad 37% · Valgud 23%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
2 portsjonit- 4 keskmist500 gTahke kartul, koorega
- 6 tassi1500 gVesi, keetmiseks
- 1 spl14 gRapsiõli
- 1 keskmine110 gSibul, kuubikuteks lõigatud
- 1/2 tassi80 gLahja keedusink, kuubikuteks lõigatud
- 4 suurt200 gMunad
- 1/2 tlMust pipar, jahvatatud
- 1/2 tlMagus paprika
- 2 spl5 gVärske murulauk, hakitud
- 1 väike35 gHapukurk, viilutatud, serveerimiseks (valikuline)
Valmistamine
- 1
Küüri kartulid puhtaks ja pane need tervelt koos veega potti.
- 2
Lase keema tõusta, mis võtab umbes 8-10 minutit.
- 3
Keeda tasasel tulel umbes 20 minutit, kuni kartulid on torgates just pehmed.
- 4
Kurna ja lase kartulitel 10 minutit jahtuda, et need kuju hoiaksid.
- 5
Lõika kartulid umbes 5 mm paksusteks viiludeks.
- 6
Kuumuta õli suurel mittenakkuval pannil keskmisest kõrgemal kuumusel.
- 7
Lisa kartuliviilud ühtlase kihina ja prae 8-10 minutit aeg-ajalt keerates, kuni need on kuldsed.
- 8
Lisa sibul ja prae 3-4 minutit, kuni see pehmeneb.
- 9
Sega hulka sink ja küpseta 2 minutit, kuni see on läbi soojenenud.
- 10
Klopi munad pipra ja paprikaga lahti; lisasoola pole vaja, sest sink on juba soolane.
- 11
Alanda kuumus keskmisele, vala munad kartulitele ja lase neil 1 minut hanguda.
- 12
Sega ettevaatlikult veel 2-3 minutit, kuni munad on täielikult hangunud ja vedelaid kohti pole.
- 13
Puista peale murulauku ja serveeri soovi korral viilutatud hapukurgiga.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Taimetoitlase versiooni jaoks asenda sink kuubikuteks lõigatud suitsutofu või praetud seentega.
- Kasuta eelmisest päevast üle jäänud keedetud kartuleid – nii jääb keetmine vahele ja säästad aega.
- Kergema versiooni jaoks asenda pool munadest munavalgetega – omlett tardub ikka hästi.
- Soovi korral kasuta singi asemel kuubikuteks lõigatud küpsetatud kalkunirinda; kui vajad gluteenivaba, kontrolli etiketti.
Säilitamine
Roog on parim värskelt, kuid ülejäägid võib 2 tunni jooksul kaanega anumas külmkappi panna ja 3–4 päeva jooksul ära süüa, soojendades need läbini auravkuumaks. Sügavkülmutamist ei soovitata, sest munad ja kartulid muutuvad vesiseks.
Valmista ette
Keeda kartulid kuni 2 päeva ette, lase jahtuda ja hoia kaetult külmkapis; kui oled valmis, viiluta ja prae. Sibula ja singi võid kuubikuteks lõigata ka päev varem ning hoida neid külmkapis eraldi.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Saksa taluhommikusöök (Bauernfrühstück) ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: Munad
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (1206 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 463 kcal | 38 kcal |
| Valgud | 26,5 g | 2,2 g |
| Süsivesikud | 46,9 g | 3,9 g |
| millest suhkrud | 6 g | 0,5 g |
| Kiudained | 5,5 g | 0,5 g |
| Rasvad | 19,2 g | 1,6 g |
| millest küllastunud | 4,5 g | 0,4 g |
| Naatrium | 700 mg | 58 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
