Voedingswaarde · Vis en zeevruchten
Calorieën in Sint-jakobsschelpen (gekookt)
Gekookte (gestoomde) sint-jakobsschelpen bevatten 111 kcal per 100 g, en een portie van 3 oz (85 g) bevat 94 kcal. De meeste calorieën komen uit eiwit: 20,5 g per 100 g, naast 5,4 g koolhydraten en slechts 0,8 g vet.
Calorieën komen uit: Koolhydraten 19% · Vet 6% · Eiwit 75%
Gangbare porties
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 111 kcal | 20,5 g | 5,4 g | 0,8 g |
| 3 oz | 85 g | 94 kcal | 17,5 g | 4,6 g | 0,7 g |
Alle voedingswaarden (Per 100 g)
| Calorieën | 111 kcal |
|---|---|
| Eiwit | 20,5 g |
| Koolhydraten | 5,4 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| Vezels | 0 g |
| Vet | 0,8 g |
| waarvan verzadigd | 0,2 g |
| Natrium | 667 mg |
Wat het aantal calorieën beïnvloedt
- Als je sint-jakobsschelpen schroeit of bakt in boter of olie, komen de calorieën van het vet dat eraan blijft hangen erbij. Bij zo'n mager product kan dat een merkbaar deel van het totaal zijn.
- Sint-jakobsschelpen verliezen vocht tijdens het garen, dus het rauwe en het gegaarde gewicht van dezelfde schelpen komen niet overeen, en de calorieën per gram veranderen mee.
- Paneren, omwikkelen met spek en room- of botersauzen voegen hun eigen calorieën toe bovenop die van de sint-jakobsschelpen zelf.
- De grootte verschilt sterk tussen kleine (bay scallops) en grote sint-jakobsschelpen, dus stuks tellen geeft een veel ruwere schatting dan wegen.
Tips om het nauwkeurig bij te houden
- Weeg sint-jakobsschelpen na het garen en log ze als gegaard, of weeg ze rauw en log een rauwe invoer, maar haal de twee niet door elkaar.
- Log boter, olie, saus of spek die je bij het bereiden gebruikt als aparte invoer, zodat de magere basis nauwkeurig blijft.
- Maak in BerryFit een foto van je bord om sint-jakobsschelpen en bijgerechten snel te loggen, en pas daarna zo nodig het portiegewicht aan.
Houd Sint-jakobsschelpen (gekookt) binnen enkele seconden bij
Maak een foto van je maaltijd of zoek Sint-jakobsschelpen (gekookt) op in BerryFit om je calorieën en macro's bij te houden ten opzichte van je eigen dagdoel.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in 3 oz gekookte sint-jakobsschelpen?
Een portie van 3 oz (85 g) gekookte, gestoomde sint-jakobsschelpen bevat 94 kcal, met 17,5 g eiwit, 4,6 g koolhydraten en 0,7 g vet.
Bevatten sint-jakobsschelpen veel eiwit?
Ja, het grootste deel van de calorieën komt uit eiwit. Gekookte sint-jakobsschelpen bevatten 20,5 g eiwit per 100 g en maar 0,8 g vet.
Bevatten sint-jakobsschelpen koolhydraten?
Een kleine hoeveelheid: 5,4 g koolhydraten per 100 g gekookt, met 0 g vezels en 0 g suiker vermeld.
Hoe verhouden sint-jakobsschelpen zich qua calorieën tot garnalen?
Ze liggen dicht bij elkaar. Gekookte sint-jakobsschelpen bevatten 111 kcal per 100 g, gekookte garnalen 99 kcal per 100 g.
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Calorieën in veelgegeten voedingsmiddelenWaarden per 100 g uit USDA FoodData Central (Mollusks, scallop, (bay and sea), cooked, steamed, FDC ID 167742); porties zijn gebaseerd op portiegewichten van de USDA. Echte voedingsmiddelen variëren per soort, rijpheid en bereiding.
De tekst op deze pagina is geschreven met behulp van AI (Claude van Anthropic) en in een aparte controle getoetst aan de cijfers. De cijfers zelf komen uitsluitend van de USDA.
