পুষ্টিগুণ · সস ও মশলাদার উপকরণ
সাম্বাল ওলেক-এর ক্যালরি
সাম্বাল ওলেকে প্রতি 100 গ্রামে 21 কিলোক্যালরি থাকে, আর 1 টেবিল চামচে (15 গ্রাম) থাকে প্রায় 3 কিলোক্যালরি। এর বেশিরভাগ ক্যালরি আসে কার্বোহাইড্রেট থেকে: প্রতি 100 গ্রামে 3.9 গ্রাম কার্বস, যেখানে প্রোটিন 0.9 গ্রাম আর ফ্যাট 0.6 গ্রাম।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 63% · ফ্যাট 22% · প্রোটিন 15%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 21 কিলোক্যালরি | 0.9 গ্রাম | 3.9 গ্রাম | 0.6 গ্রাম |
| 1 টেবিল চামচ | 15 গ্রাম | 3 কিলোক্যালরি | 0.1 গ্রাম | 0.6 গ্রাম | 0.1 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 21 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 0.9 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 3.9 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 2.6 গ্রাম |
| ফাইবার | 0.7 গ্রাম |
| ফ্যাট | 0.6 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 0.1 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 25 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- বিভিন্ন ব্র্যান্ডের রেসিপি আলাদা, আর কেউ কেউ চিনি বা তেল মেশায়, ফলে শুধু লঙ্কা, নুন ও ভিনিগার দিয়ে তৈরি বাটার চেয়ে ক্যালরি বেড়ে যায়।
- সাম্বাল ওলেক প্রায়ই তেলতেলে রান্নায় মেশানো হয় বা মশলার সঙ্গে ভাজা হয়, আর রান্নায় ব্যবহৃত তেল বাটাটির চেয়ে অনেক বেশি ক্যালরি যোগ করে।
- সাম্বাল গোরেং বা সাম্বাল তেরাসির মতো অন্যান্য সাম্বাল সাধারণত তেল, চিংড়ি পেস্ট বা চিনি দিয়ে রান্না করা হয়, তাই এগুলোতে সাধারণ সাম্বাল ওলেকের চেয়ে ক্যালরি বেশি থাকে।
- পরিমাণ সাধারণত অল্প হয়, তবে উপচে পড়া চামচ বা বড় দলা নিলে পুরো খাবারে তা জমে উঠতে পারে।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- একবার টেবিল চামচ বা চা চামচ দিয়ে আপনার সাধারণ পরিমাণটা মেপে নিন, যাতে বুঝতে পারেন এক পরিবেশন দেখতে কেমন।
- বয়ামের লেবেল দেখুন; উপাদান তালিকার শুরুর দিকে তেল বা চিনি থাকলে সাধারণ চিলি সসের বদলে সেই পণ্যের সঙ্গে মেলে এমন এন্ট্রি লগ করুন।
- BerryFit-এ সাম্বালকে খাবারের পাশে আলাদা আইটেম হিসেবে যোগ করুন, যাতে রেসিপির আনুমানিক হিসাবের মধ্যে এটি হারিয়ে না যায়।
কয়েক সেকেন্ডেই সাম্বাল ওলেক লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ সাম্বাল ওলেক খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
এক টেবিল চামচ সাম্বাল ওলেকে কত ক্যালরি থাকে?
1 টেবিল চামচ (15 গ্রাম) সাম্বাল ওলেকে প্রায় 3 কিলোক্যালরি থাকে, সঙ্গে 0.6 গ্রাম কার্বস, 0.1 গ্রাম প্রোটিন ও 0.1 গ্রাম ফ্যাট।
সাম্বাল ওলেক কি কম ক্যালরির?
হ্যাঁ, প্রতি 100 গ্রামে 21 কিলোক্যালরি হওয়ায় এটি একটি কম ক্যালরির মশলা, অ্যাপল সাইডার ভিনিগারের মতোই (প্রতি 100 গ্রামে 21 কিলোক্যালরি)। অল্প পরিমাণে খাওয়া হয় বলে সাধারণত খাবারে খুব সামান্যই ক্যালরি যোগ করে।
সাম্বাল ওলেকে কি চিনি থাকে?
সাম্বাল ওলেকে প্রতি 100 গ্রামে 2.6 গ্রাম চিনি থাকে, যা এক চামচে খুবই সামান্য। কিছু ব্র্যান্ড চিনি মেশায়, তাই বয়ামের লেবেল দেখে নিন।
আচারি হালাপেনোর তুলনায় সাম্বাল ওলেক কেমন?
সাম্বাল ওলেকে প্রতি 100 গ্রামে 21 কিলোক্যালরি, আর আচারি হালাপেনোতে প্রতি 100 গ্রামে 27 কিলোক্যালরি। দুটোই খাবারে ঝাল যোগ করার কম ক্যালরির উপায়।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Sauce, peppers, hot, chili, mature red, canned, FDC ID 171604); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।