পুষ্টিগুণ · সস ও মশলাদার উপকরণ
জাপানি আদার আচার (গারি)-এর ক্যালরি
আদার আচারে প্রতি 100 গ্রামে 20 কিলোক্যালরি থাকে, আর 2 টেবিল চামচ (25 গ্রাম) পরিমাণে থাকে প্রায় 5 কিলোক্যালরি। এর প্রায় সব ক্যালরিই আসে কার্বোহাইড্রেট থেকে (প্রতি 100 গ্রামে 4.8 গ্রাম), প্রোটিন ও ফ্যাট থাকে খুবই সামান্য। এই হিসাবগুলো কৃত্রিম মিষ্টি দিয়ে তৈরি আদার আচারের জন্য।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 90% · ফ্যাট 4% · প্রোটিন 6%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 20 কিলোক্যালরি | 0.3 গ্রাম | 4.8 গ্রাম | 0.1 গ্রাম |
| 2 টেবিল চামচ | 25 গ্রাম | 5 কিলোক্যালরি | 0.1 গ্রাম | 1.2 গ্রাম | 0 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 20 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 0.3 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 4.8 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 0 গ্রাম |
| ফাইবার | 2.6 গ্রাম |
| ফ্যাট | 0.1 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 0 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 906 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- চিনি দিয়ে তৈরি আদার আচার, যা সুশি রেস্তোরাঁ ও অনেক দোকানের ব্র্যান্ডে বেশ প্রচলিত, কৃত্রিম মিষ্টি দিয়ে তৈরি আচারের চেয়ে বেশি ক্যালরিযুক্ত।
- টুকরোগুলোর গায়ে লেগে থাকা রস সামান্য বাড়তি ক্যালরি যোগ করে, তাই পরিবেশনের আগে রস ঝরিয়ে নিলে হিসাব শুধু টুকরোগুলোর কাছাকাছি থাকে।
- খাবারটির চেয়ে কতটা খাচ্ছেন সেটাই বেশি গুরুত্বপূর্ণ, কারণ সুশির সঙ্গে কয়েকবার নিয়ে ফেলা খুব সহজ।
- গোলাপি বা লাল রঙের আচার সাধারণত রং বা বিটের রস দিয়ে রাঙানো হয়, যা ব্যবহৃত মিষ্টির তুলনায় ক্যালরিতে সাধারণত খুব একটা পার্থক্য আনে না।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- উপাদানের তালিকা দেখুন: চিনি থাকলে এই কৃত্রিম মিষ্টির সংস্করণের বদলে চিনি-মিষ্টি আদার আচারের এন্ট্রি লগ করুন।
- চামচ গুনে আন্দাজ করুন বা রস ঝরানো অংশ ওজন করুন; 2 টেবিল চামচ মোটামুটি 25 গ্রাম ধরে নিন।
- BerryFit-এ এটি সুশি থেকে আলাদা আইটেম হিসেবে লগ করুন, যাতে পাশে রাখা আদা বাদ না পড়ে বা দুবার গোনা না হয়।
কয়েক সেকেন্ডেই জাপানি আদার আচার (গারি) লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ জাপানি আদার আচার (গারি) খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
আদার আচারে কত ক্যালরি থাকে?
কৃত্রিম মিষ্টি দিয়ে তৈরি আদার আচারে প্রতি 100 গ্রামে 20 কিলোক্যালরি থাকে। সাধারণ 2 টেবিল চামচ (25 গ্রাম) পরিমাণে থাকে প্রায় 5 কিলোক্যালরি।
আদার আচারে কি চিনি বেশি থাকে?
এই কৃত্রিম মিষ্টির সংস্করণে প্রতি 100 গ্রামে 0 গ্রাম চিনি থাকে। চিনি দিয়ে তৈরি আচারে চিনি ও ক্যালরি দুটোই বেশি, তাই লেবেল দেখে নিন।
আদার আচারে কত কার্বোহাইড্রেট থাকে?
প্রতি 100 গ্রামে 4.8 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে, যার মধ্যে 2.6 গ্রাম ফাইবার। 2 টেবিল চামচে থাকে প্রায় 1.2 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট।
সুশির সঙ্গে দেওয়া আদা কি আমার ক্যালরির হিসাবে ধরতে হবে?
হ্যাঁ, যদিও পরিমাণটা অল্প। রেস্তোরাঁর আদা প্রায়ই চিনি দিয়ে মিষ্টি করা হয়, তাই এখানে দেওয়া কৃত্রিম মিষ্টির হিসাবের চেয়ে কিছুটা বেশি হতে পারে।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Ginger root, pickled, canned, with artificial sweetener, FDC ID 169765); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
