পুষ্টিগুণ · সবজি
নোপালেস (রান্না করা)-এর ক্যালরি
রান্না করা নোপালেসে (ক্যাকটাস পাতা) প্রতি 100 গ্রামে 15 কিলোক্যালরি থাকে, আর 1 কাপ (149 গ্রাম) পরিমাণে থাকে 22 কিলোক্যালরি। এর বেশিরভাগ ক্যালরিই আসে কার্বোহাইড্রেট থেকে, প্রতি 100 গ্রামে 3.3 গ্রাম, যার মধ্যে 2 গ্রাম ফাইবার। ফ্যাট প্রায় নেই বললেই চলে, মাত্র 0.1 গ্রাম।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 67% · ফ্যাট 5% · প্রোটিন 28%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 15 কিলোক্যালরি | 1.4 গ্রাম | 3.3 গ্রাম | 0.1 গ্রাম |
| 1 কাপ | 149 গ্রাম | 22 কিলোক্যালরি | 2 গ্রাম | 4.9 গ্রাম | 0.1 গ্রাম |
| 1টি পাতা | 29 গ্রাম | 4 কিলোক্যালরি | 0.4 গ্রাম | 1 গ্রাম | 0 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 15 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 1.4 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 3.3 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 1.1 গ্রাম |
| ফাইবার | 2 গ্রাম |
| ফ্যাট | 0.1 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 0 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 20 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- রান্নার তেল-চর্বিই সবচেয়ে বড় পার্থক্য গড়ে দেয়, কারণ তেল বা মাখনে ভাজা বা গ্রিল করা নোপালেসে সেই তেল-চর্বির ক্যালরি যোগ হয়।
- রান্নার সময় নোপালেস থেকে পানি বেরিয়ে যায়, তাই কাঁচা ও রান্না করা ওজন আলাদা হয়। যে অবস্থায় লগ করবেন, সেই অবস্থাতেই ওজন করুন।
- সেদ্ধ নোপালেস প্রায়ই ছেঁকে ধুয়ে নেওয়া হয়, এতে পানি কমে কিন্তু ক্যালরি বাড়ে না। তবে পনির, ডিম বা মাংস দিয়ে রান্না করলে সেই উপকরণগুলোর ক্যালরিও যোগ হয়।
- বয়াম বা টিনের নোপালেস লবণপানি বা ভিনেগারে সংরক্ষিত থাকতে পারে, তাই টাটকা রান্না করা নোপালেসের মতোই ধরে না নিয়ে লেবেল দেখে নিন।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- সবচেয়ে সঠিক হিসাবের জন্য রান্না করা নোপালেস পানি ঝরিয়ে তারপর ওজন করুন, আর আস্ত রান্না করলে মোটামুটি হিসাবে 1টি পাতা (29 গ্রাম) ধরতে পারেন।
- নোপালেসের সঙ্গে খাওয়া তেল, পনির, সালসা বা টরটিয়া আলাদা আইটেম হিসেবে লগ করুন, কারণ এগুলোতে সাধারণত ক্যাকটাসের চেয়ে অনেক বেশি ক্যালরি থাকে।
- BerryFit-এ আপনার নোপালেসের পদের একটি ছবি তুলুন, তারপর পরিমাণ ঠিক করে নিন ও রান্নার তেল-চর্বি যোগ করুন, যাতে মোট হিসাব আপনার খাওয়ার সঙ্গে মেলে।
কয়েক সেকেন্ডেই নোপালেস (রান্না করা) লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ নোপালেস (রান্না করা) খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
রান্না করা একটি নোপাল পাতায় কত ক্যালরি থাকে?
রান্না করা একটি পাতায় (29 গ্রাম) প্রায় 4 কিলোক্যালরি থাকে, সঙ্গে 0.4 গ্রাম প্রোটিন ও 1 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট।
নোপালেসে কি কার্বোহাইড্রেট কম?
রান্না করা নোপালেসে প্রতি 100 গ্রামে 3.3 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে, যার 2 গ্রাম ফাইবার। 1 কাপে থাকে 4.9 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট।
রান্না করা নোপালেসে কতটা প্রোটিন থাকে?
রান্না করা নোপালেসে প্রতি 100 গ্রামে 1.4 গ্রাম প্রোটিন থাকে, অর্থাৎ প্রতি কাপে 2 গ্রাম।
ক্যালরির দিক থেকে অন্যান্য সবজির তুলনায় নোপালেস কেমন?
প্রতি 100 গ্রামে 15 কিলোক্যালরি নিয়ে রান্না করা নোপালেস শসা ও কিমচি (15), সেলারি ও লেটুস (14), এবং চাইনিজ বাঁধাকপি ও মুলার (16) কাছাকাছি।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Nopales, cooked, without salt, FDC ID 169388); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
