Görög · Ebéd · Falatozás
Dakos (krétai árpakétszersültes saláta)
Ντάκος
Ropogós krétai árpakétszersült, amelyet lédús reszelt paradicsom, morzsolt feta, oregánó és egy csorgatásnyi jó olívaolaj puhít meg. Üde, rusztikus, főzés nélküli meze, amely a görög nyár ízét idézi.
- Előkészítés
- 15 perc
- Főzés
- Főzés nélkül
- Összesen
- 15 perc
- Adag
- 4
A kalóriák forrása: Szénhidrát 52% · Zsír 35% · Fehérje 13%
Rögzítsd a BerryFitben, és nézd meg, hogyan illik a saját napi célodba. Töltsd le az appot ›
Hozzávalók
4 adaghoz- 4 nagy kerek200 gKrétai árpakétszersült (paximadia)
- 1/4 csésze60 gVíz, a kétszersült megnedvesítéséhez
- 4 közepes480 gÉrett paradicsom
- 2/3 csésze morzsolva100 gFeta sajt
- 2 evőkanál27 gExtra szűz olívaolaj
- 1 teáskanálSzárított oregánó
- 1/4 teáskanálSó
- 1 csipetFrissen őrölt fekete bors
- 1 evőkanál9 gKapribogyó, lecsöpögtetve (elhagyható)
- 8 szem30 gKalamata olívabogyó (elhagyható)
Elkészítés
- 1
A paradicsomokat vágd félbe, és a vágott felüket reszeld le a reszelő nagy lyukú oldalán egy tálba; a héját dobd ki.
- 2
A reszelt paradicsomot öntsd egy második tál fölé helyezett szűrőbe, és hagyd csöpögni 5 percig; a levét tedd félre.
- 3
A kétszersülteket tedd egy tányérra, érdes oldalukkal felfelé.
- 4
A kétszersülteket egyenletesen locsold meg a vízzel és néhány kanál paradicsomlével, hogy kissé megpuhuljanak, de alul ropogósak maradjanak.
- 5
A lecsöpögtetett paradicsompépet ízesítsd a sóval és a borssal.
- 6
Kanalazd a paradicsompépet a kétszersültekre, és kend el a széléig.
- 7
Morzsold a fetát a paradicsomra.
- 8
Szórd rá a kapribogyót és az olívabogyót, ha használod.
- 9
Szórd meg a szárított oregánóval, ujjaid között szétmorzsolva.
- 10
Minden kétszersültet csorgass meg olívaolajjal.
- 11
Hagyd állni 5 percig, hogy a kétszersült magába szívja a leveket, majd tálald.
Csere, tárolás és előre elkészítés
Csere
- Vegán változathoz a feta sajt helyett használj morzsolt, vegán jelöléssel ellátott növényi feta jellegű sajtot, minden más maradhat ugyanaz.
- Ha nem kapsz krétai árpakétszersültet, használj vastag szelet szikkadt teljes kiőrlésű vagy kovászos kenyeret, alacsony hőfokon a sütőben teljesen ropogósra pirítva.
- Gluténmentes változathoz az árpakétszersült helyett használj gluténmentes jelölésű ropogós lapkenyeret vagy kétszersültet, mivel az árpa glutént tartalmaz.
- Könnyebb változathoz tegyél kicsit kevesebb feta sajtot és olívaolajat, az ízért pedig adj hozzá több kapribogyót vagy apróra vágott friss fűszernövényt.
Tárolás
A dakos frissen a legfinomabb, mert a kétszersült a feltét rákerülése után megpuhul; ha marad, 2 órán belül tedd hűtőbe, és egy napon belül fogyaszd el, ne fagyaszd le. A megmaradt lecsöpögtetett paradicsompép letakarva legfeljebb 2 napig eláll a hűtőben.
Előre elkészítés
A paradicsomot akár egy nappal korábban lereszelheted és lecsöpögtetheted, a pépet és a levét letakarva tárold a hűtőben. A kétszersültet csak közvetlenül tálalás előtt nedvesítsd meg és rakd össze, hogy alul ropogós maradjon.
A tápértékek az eredeti receptre vonatkoznak.
Rögzítsd a BerryFitben
Rögzítsd egy koppintással ezt: Dakos (krétai árpakétszersültes saláta), és nézd meg, hogyan fér bele a mai maradék kalóriáidba.
Vagy kérd meg Coach Berryt, hogy alakítsa át
Allergének és tápérték
Tartalmaz: GluténTej
Ellenőrizd a csomagolt hozzávalók címkéjét az allergének és az étrendednek való megfelelés szempontjából.
Teljes tápérték
| Adagonként (218 g) | 100 g-onként | |
|---|---|---|
| Kalória | 335 kcal | 154 kcal |
| Fehérje | 11,1 g | 5,1 g |
| Szénhidrát | 44,1 g | 20,2 g |
| ebből cukrok | 3,2 g | 1,5 g |
| Rost | 5,3 g | 2,4 g |
| Zsír | 13,5 g | 6,2 g |
| ebből telített | 4,5 g | 2,1 g |
| Nátrium | 856 mg | 393 mg |
A tápértéket az USDA FoodData Central adatai alapján számoljuk, és eltérhet attól, amit te főzöl.
