পুষ্টিগুণ · মাংস
মুরগির কিমা (রান্না করা)-এর ক্যালরি
প্যানে ভেজে বাদামি করা রান্না করা মুরগির কিমায় প্রতি 100 গ্রামে 189 কিলোক্যালরি থাকে, আর 3 oz (85 গ্রাম) ঝুরঝুরে কিমায় থাকে 161 কিলোক্যালরি। এতে কোনো কার্বোহাইড্রেট নেই, তাই এর ক্যালরি আসে প্রোটিন (প্রতি 100 গ্রামে 23.3 গ্রাম) আর ফ্যাট (প্রতি 100 গ্রামে 10.9 গ্রাম) থেকে। এর মধ্যে ফ্যাটের অবদান একটু বেশি, কারণ প্রতি গ্রাম ফ্যাটে প্রতি গ্রাম প্রোটিনের দ্বিগুণেরও বেশি ক্যালরি থাকে।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 0% · ফ্যাট 51% · প্রোটিন 49%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 189 কিলোক্যালরি | 23.3 গ্রাম | 0 গ্রাম | 10.9 গ্রাম |
| 3 oz, ঝুরঝুরে করে ভাজা | 85 গ্রাম | 161 কিলোক্যালরি | 19.8 গ্রাম | 0 গ্রাম | 9.3 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 189 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 23.3 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 0 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 0 গ্রাম |
| ফাইবার | 0 গ্রাম |
| ফ্যাট | 10.9 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 3.1 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 75 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- কাঁচা মুরগির কিমা রান্নার সময় পানি হারায়, তাই রান্না করা অংশের ওজন কাঁচা মাংসের চেয়ে কম হয় এবং প্রতি গ্রামে ক্যালরি বেশি থাকে।
- প্যানে ব্যবহৃত তেল বা মাখনের নিজস্ব ক্যালরি যোগ হয়, যার বড় অংশ মাংস শুষে নেয়।
- ভাজার পর গলে বের হওয়া চর্বি ঝরিয়ে ফেললে তৈরি কিমা থেকে কিছু ফ্যাট ও ক্যালরি কমে যায়।
- কিমার ধরন ভেদে পার্থক্য হয়: বেশি চামড়া ও রানের মাংস দিয়ে বানানো কিমায় মূলত বুকের মাংস দিয়ে বানানো কিমার চেয়ে ফ্যাট বেশি থাকে।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- মুরগির কিমা রান্নার পর ওজন করে রান্না করা হিসেবে লগ করুন, অথবা কাঁচা অবস্থায় ওজন করে কাঁচা হিসেবে লগ করুন, কিন্তু দুটো মিশিয়ে ফেলবেন না।
- রান্নার তেল, সস, চিজ বা টাকো মশলা আলাদাভাবে লগ করুন, কারণ এগুলো মোট ক্যালরি বেশ খানিকটা বাড়িয়ে দিতে পারে।
- BerryFit-এ আপনার খাবারের একটা ছবি তুলে দ্রুত লগ করুন, তারপর মেপে নেওয়া ওজন অনুযায়ী পরিমাণ ঠিক করে নিন।
কয়েক সেকেন্ডেই মুরগির কিমা (রান্না করা) লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ মুরগির কিমা (রান্না করা) খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
3 oz রান্না করা মুরগির কিমায় কত ক্যালরি?
3 oz (85 গ্রাম) রান্না করা ঝুরঝুরে মুরগির কিমায় 161 কিলোক্যালরি থাকে, সঙ্গে 19.8 গ্রাম প্রোটিন, 9.3 গ্রাম ফ্যাট এবং কোনো কার্ব নেই।
মুরগির কিমায় কত প্রোটিন থাকে?
রান্না করা মুরগির কিমায় প্রতি 100 গ্রামে 23.3 গ্রাম প্রোটিন থাকে, অর্থাৎ 3 oz পরিমাণে 19.8 গ্রাম।
মুরগির কিমায় কি টার্কির কিমার চেয়ে ক্যালরি কম?
রান্না করা অবস্থায় প্রতি 100 গ্রামে মুরগির কিমায় 189 কিলোক্যালরি আর টার্কির কিমায় 203 কিলোক্যালরি, তাই মুরগির কিমায় সামান্য কম। তবে আসল সংখ্যা নির্ভর করে আপনি যে নির্দিষ্ট পণ্যটি কিনছেন তার ফ্যাটের পরিমাণের ওপর।
মুরগির কিমায় কি কার্ব আছে?
না। সাধারণ রান্না করা মুরগির কিমায় কার্ব, ফাইবার ও চিনি 0 গ্রাম; যেকোনো কার্ব আসে সস বা ব্রেডিংয়ের মতো বাড়তি উপকরণ থেকে।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Chicken, ground, crumbles, cooked, pan-browned, FDC ID 171117); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
