Пищевая ценность · Мясо

Калорийность: Панчетта

Пищевая ценность проверена по данным USDA · Обновлено: 8 нояб. 2026 г.

В 100 г сырой панчетты 393 ккал, а в ломтике весом 28 г около 110 ккал. Почти все эти калории дают жиры (37,1 г на 100 г), остальное приходится на белок (13,7 г), углеводов практически нет.

На 100 г393ккал

13,7гБелки

0гУглеводы

37,1гЖиры

0гКлетчатка

Источники калорий: Углеводы 0% · Жиры 86% · Белки 14%

Типичные порции

Порция	Вес	Калории	Белки	Жиры
На 100 г	100 г	393 ккал	13,7 г	37,1 г
1 ломтик	28 г	110 ккал	3,8 г	10,4 г
4 унции	113 г	444 ккал	15,4 г	42 г

Полная пищевая ценность (На 100 г)

Калории	393 ккал
Белки	13,7 г
Углеводы	0 г
в т. ч. сахара	0,4 г
Клетчатка	0 г
Жиры	37,1 г
в т. ч. насыщенные	12,6 г
Натрий	751 мг

От чего зависит калорийность

Данные приведены для сырой панчетты, поэтому точнее всего взвешивать её до приготовления.
При обжаривании до хруста из панчетты вытапливается много жира, и если оставить его на сковороде, съеденные кусочки могут оказаться менее калорийными, чем следует из сырого веса.
Если вы готовите другие продукты на вытопленном жире панчетты, эти калории переходят в блюдо, поэтому учитывайте жир как часть рецепта.
Толщина нарезки и соотношение жира и мяса различаются у разных производителей и даже ломтиков, что влияет на калорийность одного ломтика.

Как точно записать в дневник

Взвешивайте панчетту до приготовления и записывайте её как сырую: после готовки вес уменьшается, потому что уходят жир и вода.
Если вы сливаете вытопленный жир, учтите, что фактически вы получите несколько меньше калорий, чем указано для сырого продукта; если же жир остаётся в блюде, оставляйте запись для сырой панчетты.
В BerryFit добавляйте панчетту в пасте или салате отдельным ингредиентом, чтобы небольшое количество нарезанных кубиков не потерялось при распознавании по фото.

Запишите Панчетта за пару секунд

Сфотографируйте блюдо или найдите Панчетта в BerryFit, чтобы отслеживать калории и БЖУ с учётом вашей дневной нормы.

Загрузите вApp StoreДоступно вGoogle Play

Частые вопросы

Сколько калорий в одном ломтике панчетты?

В ломтике сырой панчетты весом 28 г около 110 ккал, 10,4 г жиров и 3,8 г белка.

Много ли в панчетте белка?

В 100 г панчетты 13,7 г белка, но жиров гораздо больше (37,1 г), поэтому основная часть калорий приходится на жир, а не на белок.

Есть ли в панчетте углеводы?

В 100 г панчетты 0 г углеводов и всего 0,4 г сахара, то есть углеводов в ней практически нет.

Панчетта калорийнее бекона?

В 100 г сырой панчетты 393 ккал, а для жареного бекона указано 468 ккал на 100 г. Но сравнение не совсем корректное: при готовке уходит вода, и калорийность на единицу веса возрастает.