Nutriční hodnoty · Maso
Kalorie: Pancetta
Pancetta má 393 kcal na 100 g syrové váhy a plátek o hmotnosti 28 g obsahuje asi 110 kcal. Téměř všechny tyto kalorie pocházejí z tuku (37,1 g na 100 g), zbytek z bílkovin (13,7 g) a sacharidy prakticky neobsahuje.
Původ kalorií: Sacharidy 0% · Tuky 86% · Bílkoviny 14%
Běžné porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 393 kcal | 13,7 g | 0 g | 37,1 g |
| 1 plátek | 28 g | 110 kcal | 3,8 g | 0 g | 10,4 g |
| 4 oz | 113 g | 444 kcal | 15,4 g | 0 g | 42 g |
Kompletní nutriční hodnoty (Na 100 g)
| Kalorie | 393 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 13,7 g |
| Sacharidy | 0 g |
| z toho cukry | 0,4 g |
| Vláknina | 0 g |
| Tuky | 37,1 g |
| z toho nasycené | 12,6 g |
| Sodík | 751 mg |
Co ovlivňuje kalorie
- Uvedené hodnoty platí pro syrovou pancettu, takže nejpřesnější výsledek získáte, když ji zvážíte před tepelnou úpravou.
- Když pancettu na pánvi opečete dokřupava, velká část tuku se z ní vypeče, takže snědené kousky mohou mít méně kalorií, než odpovídá syrové váze, pokud vypečený tuk necháte na pánvi.
- Pokud v tuku vypečeném z pancetty restujete další suroviny, jeho kalorie skončí v jídle, a proto tuk započítejte jako součást receptu.
- Tloušťka plátků a poměr tuku a libového masa se liší podle značky i jednotlivých plátků, což mění počet kalorií v plátku.
Tipy pro přesné zapisování
- Pancettu važte syrovou před tepelnou úpravou a zapisujte ji jako syrovou pancettu, protože při vaření ztrácí tuk i vodu a její váha klesá.
- Pokud vypečený tuk slijete, počítejte s tím, že skutečný příjem může být o něco nižší než u syrové položky; když tuk zůstane v jídle, ponechte zápis syrové pancetty.
- V BerryFitu zapisujte pancettu do těstovin nebo salátů jako samostatnou surovinu, aby malé množství nakrájené pancetty při skenování fotky nezapadlo.
Zapište Pancetta během pár vteřin
Vyfoťte své jídlo nebo vyhledejte Pancetta v BerryFit a sledujte kalorie a makroživiny vůči svému dennímu cíli.
Často kladené otázky
Kolik kalorií má plátek pancetty?
Plátek syrové pancetty o hmotnosti 28 g má asi 110 kcal, 10,4 g tuku a 3,8 g bílkovin.
Má pancetta hodně bílkovin?
Pancetta obsahuje 13,7 g bílkovin na 100 g, ale mnohem více tuku (37,1 g), takže většina jejích kalorií pochází z tuku, nikoli z bílkovin.
Obsahuje pancetta sacharidy?
Pancetta má 0 g sacharidů na 100 g a jen 0,4 g cukrů, takže je prakticky bez sacharidů.
Má pancetta víc kalorií než slanina?
Syrová pancetta má 393 kcal na 100 g, zatímco opečená slanina je uváděna s 468 kcal na 100 g. Toto srovnání ale není rovnocenné, protože tepelnou úpravou se odpaří voda a kalorie na gram se zkoncentrují.
Podobné potraviny
Kalorie v běžných potravináchHodnoty na 100 g pocházejí z USDA FoodData Central (Pork, cured, bacon, unprepared, FDC ID 168277); porce vycházejí z hmotností porcí podle USDA. Skutečné potraviny se liší podle odrůdy, zralosti a způsobu přípravy.
Text na této stránce vznikl s pomocí AI (Claude od Anthropic) a byl v samostatné kontrole ověřen podle čísel. Samotná čísla pocházejí výhradně z USDA.