Tápértékadatok · Édességek és sütés
Agar-agar (szárított) kalóriatartalma
A szárított agar-agar 100 g-onként 306 kcal-t tartalmaz, ebből 80,9 g szénhidrát, 6,2 g fehérje és 0,3 g zsír. Energiatartalma szinte teljes egészében a szénhidrátokból származik. Mivel az agar-agart általában kis mennyiségben, folyadékok zselésítésére használjuk, egy átlagos receptben a kalóriák többnyire inkább a többi hozzávalóból jönnek, mint magából az agarból.
A kalóriák forrása: Szénhidrát 92% · Zsír 1% · Fehérje 7%
Gyakori adagok
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g-onként | 100 g | 306 kcal | 6,2 g | 80,9 g | 0,3 g |
Teljes tápérték (100 g-onként)
| Kalória | 306 kcal |
|---|---|
| Fehérje | 6,2 g |
| Szénhidrát | 80,9 g |
| ebből cukrok | 3 g |
| Rost | 7,7 g |
| Zsír | 0,3 g |
| ebből telített | 0,1 g |
| Nátrium | 102 mg |
Mitől változik a kalóriatartalom
- Az agar-agart szárazon mérjük, de miután vízben vagy gyümölcslében feloldódott és megdermedt, ugyanaz a mennyiség egy jóval nagyobb és nehezebb ételben oszlik el.
- Az agaros zselék és desszertek kalóriáinak nagy része a hozzáadott cukorból, gyümölcsléből, tejből vagy gyümölcsből származik, nem az agarból.
- Az agar-agar kapható por, pehely és csík formájában is; a pehely és a csík kevésbé tömör, mint a por, ezért egy kanálnyi mindegyikből más-más súlyú.
Tippek a pontos naplózáshoz
- A száraz agar-agart konyhai mérlegen mérd le, ne kanállal becsüld meg, mert a kis mennyiségeket könnyű elnézni.
- Naplózd az egész recepthez felhasznált agar száraz tömegét, oszd el az adagok számával, az édesítőket és a folyadékokat pedig külön rögzítsd.
- A BerryFitben mentsd el az agaros desszertedet receptként, így minden adag az összes hozzávaló alapján számolódik.
Naplózd ezt: Agar-agar (szárított) – másodpercek alatt
Fotózd le az ételed, vagy keress rá erre: Agar-agar (szárított) a BerryFitben, és kövesd a kalóriákat és makrókat a saját napi célodhoz mérve.
Gyakran ismételt kérdések
Hány kalória van az agar-agarban?
A szárított agar-agar 100 g-ja 306 kcal. A receptek általában csak kis mennyiséget használnak belőle, így a kész étel energiatartalmához többnyire csak szerényen járul hozzá.
Sok szénhidrát van az agar-agarban?
Száraz tömegre vetítve igen: 100 g agarban 80,9 g szénhidrát van, ebből 7,7 g rost és 3 g cukor.
Mennyi fehérje és zsír van az agar-agarban?
A szárított agar-agar 100 g-onként 6,2 g fehérjét és 0,3 g zsírt tartalmaz, vagyis nagyon zsírszegény.
Ugyanannyi kalória van az agaros zselében, mint a száraz agarban?
Nem. Miután az agar a folyadékkal megdermedt, az étel sokkal többet nyom, így a grammonkénti kalória csökken, a hozzáadott cukor, gyümölcslé vagy tej viszont saját kalóriákkal növeli az összértéket.
Hasonló élelmiszerek
Gyakori élelmiszerek kalóriatartalmaA 100 g-ra vonatkozó értékek forrása a USDA FoodData Central (Seaweed, agar, dried, FDC ID 170090); az adagok a USDA adagtömegein alapulnak. A valódi élelmiszerek fajtától, érettségtől és elkészítési módtól függően eltérhetnek.
Az oldal szövege mesterséges intelligencia (az Anthropic Claude modellje) segítségével készült, és egy külön ellenőrzés során összevetettük a számadatokkal. Maguk a számok kizárólag a USDA-tól származnak.
